Bienvenue aux toqués de chocolat ! Riche en calcium, le chocolat est un aliment complet tonifiant. Originaire des plaines tropicales d'Amérique du Sud, le cacao fut cultivé durant au moins trois millénaires en Amérique Centrale et au Mexique. Les documents les plus anciens attestant de sa présence remontent aux alentours de 1100 avant JC.

 Il est désormais utilisé pour de nombreuses friandises. Le chocolat contient une centaine de substances chimiques antioxydantes (flavonoïdes, de la famille des polyphénols ou « tanins ») découvertes dans les fèves de cacao qui sont à l'origine de ses qualités.

Envie de gâteaux, terrines ou mousses en dessert ? Toutes les petites douceurs sont rassemblées ici, pour vous faire gagner du temps et vous donner des idées.

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Le chocolat : une boisson avant tout !

Chez SecretDuChocolat.fr, on vous propose de nombreuses recettes chocolat, pour vous faire découvrir cet aliment d'une toute nouvelle façon. Mais saviez-vous que durant presque toute son histoire, le chocolat fut utilisé comme boisson ?

Les plus anciennes traces de l'utilisation du chocolat datent d'avant les Olmèques. En novembre 2007, des archéologues rapportèrent avoir trouvé la plus ancienne preuve de la culture et de l'utilisation du cacao sur un site à Puerto Escondido (Honduras); datant de 1100 à 1400 avant JC. Les restes et le type de récipients qu'ils trouvèrent indiquent qu'à l'origine, l'usage du cacao n'était pas uniquement en tant que boisson, mais que la pulpe blanche autour des fèves de cacao était probablement utilisée comme source de sucre à fermenter pour la production de boissons alcoolisées...

Coup de coeur ! La passion du chocolat sur Chocolatiers.pro

Le chocolat est votre grande passion ? Pourquoi ne pas venir faire un tour sur Chocolatiers.pro : un site entièrement consacré à cette merveille de la nature. Vous pourrez apprendre un tas de choses sur le sujet, de ses origines aux recettes au chocolat ... Tout est là ! Même les grands chocolatiers sont au rendez-vous dans le guide. Vous pourrez également consulter notre liste de musées et événements du chocolat, en France et dans le monde entier. Le forum vous servira sûrement aussi : venir réagir et poster vos commentaires ! Venez faire bouger Chocolatiers.pro en rejoignant la communauté !