Ingrédients :

• 100 g de chocolat noir
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cuill. à soupe de crème fraîche
• 25 g de beurre

Faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux et le beurre au bain-marie, en remuant délicatement. Ajouter sucre, crème et vanille et mélanger énergiquement. Verser dans une saucière en porcelaine. Garder au chaud au bain-marie